2012年9月5日,記者從榮成市衛生局衛生監督所獲悉,在全市蛋糕展示柜通風系統的專項衛生監督檢查中,8家單位存在蛋糕展示柜通風衛生管理制度不健全、清潔人員缺少專業資質、清洗不及時等問題。記者走訪威海市區幾家商場后發現,有些商場蛋糕展示柜通風口布滿灰塵,衛生間內的通風口上都結了灰色的網。記者在大世界幾家使用蛋糕展示柜的商場看到,大部分商場內的空調通風口看起來比較干凈,沒有明顯的灰塵；但其中一家大型服裝商場內幾乎所有的通風口都聚有灰塵,用肉眼即可看到。

點擊下圖查看合肥優凱制冷蛋糕展示柜系列產品

據榮成市衛生監督所工作人員介紹,在蛋糕展示柜通風系統的專項衛生監督檢查中,主要存在以下問題:一是管理制度不健全。未建立健全衛生管理制度及檔案,無突發公共衛生事件應急處置預案,無清洗、消毒、檢查記錄或記錄不完善；二是缺少專業資質。清洗、消毒的機構和人員未取得專業技術資格,只是指定單位內部員工或雇傭社會上的清洗工對設備進行清洗、消毒；三是個別單位清洗、消毒不及時。檢查中發現有的單位內風管出風口積滿了灰塵,未及時進行清理,成為傳染病爆發的重大隱患。在該商場的衛生間內,頂部唯一一個空調通風口結滿了灰色的網,吹出的涼風帶著網來回動,通風口的格柵上也布滿了灰塵。商場內一位環衛工告訴記者,她們主要 負責地面、衛生間及墻壁衛生,至于頂部的通風口,她們很少去打掃,“有時候看見通風口臟了,就用粘有清潔工具的長棍清掃一下。”

根據有關規定,蛋糕冷藏柜的規范清洗應該保證:開放式冷卻塔每年清洗不少于一次；空氣過濾網、過濾器和凈化器每六個月檢查或更換一次；空氣處理機組、表冷器、加熱(濕)器、冷凝水盤等每年清洗一次；風管系統的清洗應當符合集中空調通風系統清洗規范。針對以上存在問題,衛生監督員根據《公共場所集中空調通風系統衛生管理辦法》下發了限期改進意見書。