實現蛋糕展示柜產業轉型，就要以創新為驅動力。比如要按照蛋糕展示柜市場需求發展新產品，不斷創新；重視和實施好重大裝備關鍵產品、關鍵技術的首臺(套)示范工程；對蛋糕展示柜產品加工、組裝、試驗能力進行技術改造；組織企業進行產業鏈整合，提高產業集中度。

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實現蛋糕展示柜產業轉型，必須具備四個能力：一是蛋糕展示柜生產能力，即產能；二是蛋糕展示柜技術能力，包括研發新蛋糕展示柜產品能力，人才及試驗設備；三是信息化能力，包括信息化技術與企業各項業務整體融合能力；四是營銷能力，包括售后服務、保修期間服務到位。

蛋糕展示柜產業轉型的目標是實現國際一流、國內領先，進一步提高蛋糕展示柜工業中傳統產業先進產能的比重，不斷掌握核心技術，在關鍵技術上有所突破，進一步增強國際競爭力，并使我國鮮肉柜工業裝備實現數字化、智能化、自動化。同時，大力提升裝備本身的附加值，提升產品的可靠性。