冬季，蛋糕冷藏柜使用率降低，不少專柜店為使蛋糕冷藏柜安然“過冬”采取了不同措施。有的調(diào)低蛋糕冷藏柜溫控器制冷程度，有的索性將其電源拔掉停止使用。其實(shí)，這些做法都是錯(cuò)誤的。

    蛋糕冷藏柜溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7檔，數(shù)字越大，冷凍室里的溫度越低。很多人在冬季喜歡將蛋糕冷藏柜溫控器制冷程度調(diào)低，認(rèn)為這樣蛋糕冷藏柜會(huì)少工作一點(diǎn)，也會(huì)省電一些。其實(shí)不然，蛋糕冷藏柜溫控器制冷程度調(diào)低后，壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)間縮短，但是啟動(dòng)次數(shù)增多，而啟動(dòng)電流大于運(yùn)行常態(tài)時(shí)的需求，因此反而使耗電量比以前增多。而實(shí)際上，為了達(dá)到蛋糕保鮮和省電的目的，冬季蛋糕冷藏柜冷凍室里的溫度設(shè)置要低于夏季，也就是說要將蛋糕冷藏柜溫控器的制冷程度調(diào)高才對(duì)。

    同樣，冬季將蛋糕冷藏柜停機(jī)不用也是不明智的。因?yàn)榈案饫洳毓駜?nèi)膽的塑料在常溫下（斷電后）比在低溫時(shí)容易老化，斷電后蛋糕冷藏柜內(nèi)閑置不用的氟利昂也容易直接腐蝕蛋糕冷藏柜管道，出現(xiàn)蛋糕冷藏柜內(nèi)漏。實(shí)際上，冬天氣溫較低，蛋糕冷藏柜需要制冷的耗電只有夏天的1／3左右，為了節(jié)約這一小部分消耗而長(zhǎng)期斷電導(dǎo)致蛋糕冷藏柜使用壽命縮短，得不償失。

    如果一定要停用蛋糕冷藏柜，則要做好三點(diǎn)：一、徹底洗凈、注意保養(yǎng)；二、至少一個(gè)月通電1－2次，使蛋糕冷藏柜運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘；三、不要隨便搬挪，更不要用塑料布包罩，以免內(nèi)部阻塞和使外殼變色剝落。

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