近日，由由國家信息部發布的消息顯示：2013年我國國內重點城市蛋糕冷藏柜銷售量同比增長10%，銷售額同比增長12%，表明蛋糕冷藏柜市場需求有所明顯回升，但另一方面，出現了蛋糕冷藏柜大品牌擠壓市場的原因，導致消費比例有所下降。不管是蛋糕冷藏柜規模、產品價格、品牌知名度等方面都再次成為消費者關注的熱點。
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業內人士表示，2013年的市場發展預示今后幾年蛋糕冷藏柜行業主要競爭點將集中在產品結構調整、技術更新、核心技術掌握和滿足消費者多樣化需求等方面，中國蛋糕冷藏柜行業開始進入深度調整期，這也許是國內蛋糕冷藏柜企業提升競爭力的一個很好的機會。
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