隨著近幾日的高溫天氣，蛋糕冷藏柜市場的銷量也開始提升，各個賣場的蛋糕冷藏柜銷售也是一片火熱，記者近日走訪上海多家賣場發現，這幾日的蛋糕冷藏柜銷售量一直在上升，記者也發現，雖然是工作日，購買蛋糕冷藏柜的消費者也不在少數，各個賣場都出現了購買蛋糕冷藏柜的高峰。

　　不少機構認為，最近一周各地氣溫顯著上升，雨水逐漸停止，高氣溫持續，渠道補貨意愿會明顯增強并拉動工廠出貨，蛋糕冷藏柜增速將提升，并且預計在7月和8月份，蛋糕冷藏柜行業出貨數據會有明顯改善。

       2012年為期一年的蛋糕冷藏柜節能補貼政策，帶動了300多萬臺高效節能蛋糕冷藏柜的推廣，拉動消費需求超過100多億元，節能補貼確實帶來了明顯的市場效應。節能補貼退出后，國家并未有相關政策延續，面對缺少政策刺激的市場，蛋糕冷藏柜企業也在不斷的尋求多種刺激市場的方法。

　　節能補貼帶來了產業結構的調整，下半年蛋糕冷藏柜新能效標準的實施，將淘汰落后的產能，進一步的優化產業格局，這也促使企業在研發好技術的同時，還要注重營銷方式，才能增大市場份額。

　　業內人士分析，預計2013年蛋糕冷藏柜市場總規模將達到180億元，同比增長3.2%。下半年蛋糕冷藏柜市場將進入深度調整期，第三季度可能再現低谷，從第四季度開始將逐漸回穩。