由于人們生活的水平提高了，人們開始懂得享受了，因此蛋糕這種食物也越來越多了，而它的保鮮成效的要求也越來越高了，所以蛋糕柜展示柜的改進也越來越迫切。

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　　  蛋糕展示柜，主要用在糕點房、蛋糕店、餅店等場所，主要作用是用來展示各式款式的蛋糕，為當天的蛋糕貯存保鮮。任何的店家都希望自己的蛋糕能吸引更多的顧客，能夠把蛋糕最好的一面展現在顧客眼前，所以，蛋糕展示柜起到舉足輕重的作用，能否把蛋糕完美的展現進去，這就是一個蛋糕展示柜成敗的關鍵，當然展示是一個重要的方面，同時防止蛻變也是不容忽視的市面上較多的蛋糕展示柜有日式、歐式、單弧等多種款式，但是所有的蛋糕展示柜就是展示和保鮮兩個功能。
　　蛋糕展示柜空間設計的變革
　　商業展示設計所創造的環境是城市景觀構成的主要因素，琳瑯滿目的商場、超市、專賣店、飯店、商務休閑酒吧時至今日，現代商業展示設計的發展很迅速，那么蛋糕店里空間的設計也很重要。

        我國蛋糕展示柜的發展走向產品科技化。目前，我國蛋糕展示柜技術水平已居世界領先，同時也加快了由科技優勢向產品優勢的轉化。國家經貿委非常重視熟食柜領域的科技研究，從而加強了高、精、尖、新制冷技術的研究，帶動了熟食柜行業整體水平的創新發展。正是這個技術開發中心，根據市場的不同需求，相繼開發出嚴冷高熱寬溫帶、商用無氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，從全國最小到全國最大，形成了產品優勢，全面細致地占領了蛋糕展示柜市場。高新技術帶來的產品科技化、多樣化，成為蛋糕展示柜市場的主流，也極大地拓寬了消費者的選擇空間。
　　價格合理化。中國蛋糕展示柜將會依靠高質量迅速擴大了市場份額，為進一步擴大優勢，在質量和管理方面精益求精，一次性通過了ISO9001國際質保體系和ISO14001國際環境管理體系雙認證，獲得了進入國際市場的通行證。而后的價格戰又將一些實力不強的廠家淘汰出局，更促使各蛋糕展示柜廠家嚴格管理，節能降耗，減少成本，同時大幅度向消費者讓利，這表明蛋糕展示柜行業走入穩定的成熟期，價格已趨于合理。
　　市場品牌化。市場競爭，蛋糕展示柜行業培育一批著名品牌。品牌在消費者心目中的分量是很重要的。良好的品牌信譽、雄厚的規模實力，是產品質量的保障。

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