蛋糕柜是我們生活中，屬于耗電量比較多的大型制冷設備，尤其是像蛋糕柜等等這樣的場所，蛋糕柜幾乎都是24小時不停的運轉，耗電量就可想而知了。那么怎么做，可以讓蛋糕柜節約一些電能呢？下面就聽聽專業的人員如何操作吧。首先我們肯定要考慮的是蛋糕柜擺放的位置，蛋糕柜要擺放在通風的地方，并且放在少塵的地方，柜體外面有灰塵了就要及時擦干凈。盡量將蛋糕柜放置在背陰的地方，避免陽光直射。因為蛋糕柜周圍的溫度每提高5度，其內部就要增加25％的耗電量。蛋糕柜應擺放在環境溫度較低、通風良好的地方，應遠離暖氣片、爐具等熱源；蛋糕柜頂部、左右兩側及后部要留有適當空間，以利于散熱，這樣操作也可以大大的使蛋糕柜節約電能的。
　　

其次就是看蛋糕柜的內部操作，就是溫度調控器，這個可以說是一門學問，不同季節，要對蛋糕柜的溫度進行不同的調節，不僅可以節約電能，而且可以更好的保存食品。蛋糕柜的溫度調節控制器是省電的關鍵。夏天調溫旋鈕一般調到“4”處，冬天調到“1”處，這樣可以減少蛋糕柜壓縮機的啟動次數，達到省電目的。正確調整蛋糕柜的溫度控制器，以減少耗電。蛋糕柜溫度控制旋鈕上都分別標有數字，它代表著對蛋糕柜內溫度的控制范圍。所標的數字越小則控制溫度越高。不同季節溫控器的指示范圍為：夏季3～4；春秋季2～3；冬季4～5，當室溫低于10℃時，溫控器應撥到"6"的位置。
　　第三，我想大家已經可以猜到了，就是要注意放入蛋糕柜中的食品。存放食物要適量，以容積的80％為宜，否則會影響蛋糕柜內空氣對流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機工作時間，增加電耗。蛋糕柜里存放的食品與柜壁之間、食品與食品之間均應留出10毫米左右的空隙。蛋糕柜的中層也不能放得太滿，要利于冷空氣的流通，既省電也有利于食品的保鮮。存放的物品不多時，可以在蛋糕柜里面放一個較大的，盛有鹽水的飲料瓶，這樣可以使柜內的溫差達到平衡，從而減少壓縮機的開停機次數，延長壓縮機的使用壽命，既是延長蛋糕柜的使用壽命。另外熱的食品應讓其自然冷卻到室溫后，再放入蛋糕柜。水分較多食品，應洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入蛋糕柜，以免水分蒸發加厚霜層，影響蛋糕柜制冷效果，增加耗電量。
　　第四，就是減少蛋糕柜開關門次數，這個我想大家都可以理解吧。一旦打開蛋糕柜門，必定有冷氣外漏，這樣柜內溫度就會升高，達不到柜內所需溫度，那么壓縮機就會開始工作，電量肯定會有所增加，所以盡量減少蛋糕柜開門次數和時間。
　　第五，就是結霜問題了。直冷蛋糕柜用的時間很長的話，蛋糕柜的內膽容易結霜，要常常給去除霜，這樣就可以提高制冷效果。所以要定期除霜，當冷凍室的霜厚了超過5毫米制冷效果就會變差，壓縮機相對工作的時間就會延長，因而耗電就相對增大。當天氣轉暖時，室溫達到15℃以上時應將蛋糕柜的節電化霜開關撥到關的位置，這樣可以根據不同季節，把控化霜功能，這樣也可減少耗電。
　　第六，就是我們在使用蛋糕柜中的細節問題了。如果蛋糕柜是開放式的，就要避免風的直吹。在不營業時，可以把夜簾拉上。炎熱的夏季停電后，蛋糕柜重新啟動需要耗費很長的時間。可以用小容量的塑料袋裝些清水凍成冰塊，一直放在冷凍室內，這樣可使停電時蛋糕柜內的溫度升高不會過快

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