由于夏季和冬季的氣溫明顯差異，那么在這樣的情況下，如何使用蛋糕柜才是正確的呢？首先是夏季蛋糕柜溫度調節：夏季環境溫度高時，應打在弱檔2～3檔使用。原因：在夏季，環境溫度高，而此時蛋糕柜內溫度每下降1度都很困難，通過柜體保溫層和門封冷量散失也會加快，這樣就會出現開機時間很長而停機時間卻很短。這樣就會導致蛋糕柜壓縮機在高溫下長時間的運行，加劇了活塞與氣缸的磨損，電機線圈漆包線的絕緣性能也會因高溫而降低，耗電量也會急劇上升，即不經濟又不合理。若此時改在打弱檔（2.3），就會發現開機時間明顯變短，停機時間加長，這樣即節約了電能，又減少了壓縮機磨損，延長了蛋糕柜使用壽命。所以夏季高溫時就將溫控器調到弱檔。

　　其次是冬季蛋糕柜溫度調節：冬季一般檔位要打到4檔以上適用，原因是：如果您所購的蛋糕柜產品只有一個冷藏室溫控器來控制冷藏和冷凍的溫度，因冷藏溫度技術要求控制在0～10度之間，而一般在冬季冷藏環境比較低，冷藏很容易到達設定的溫度，如果設定溫度過高，容易產生蛋糕柜開機時間短導致冷凍制冷效果達不到，而冬季如果環境溫度低，主要是要保證冷凍的制冷效果。一般情況下，如果環境溫度低于16度，調到5檔，低于10度，就可以調到6或7檔。有時由于環境溫度太低，如0～5度，檔位調低后冷藏凍東西，這個時候，完全可以把食品放在蛋糕柜外部存放。如果您使用的蛋糕柜是單系統蛋糕柜，也就是說，冷凍溫度是通過冷藏溫控器的調節和系統匹配來完成的，如果環境溫度過低，冷藏溫度開機幾分鐘就可能停機了，造成冷凍溫度達不到。有時環境溫度比冷藏內的溫度還低，蛋糕柜就會不啟動。因此蛋糕柜一般情況下不要放在低于5度的環境條件下使用。

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