蛋糕的保鮮方法有很多，除了使用蛋糕柜保鮮外，也有一些簡單的保鮮方法，但保鮮的時間不是太長。

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大家做蛋糕的時候，都不會做到剛好合適的份量，而剩下的丟掉又太可惜了，所以保鮮，就成了一個大問題，現在就教大家一個保鮮方法；吃不下的水果蛋糕怎樣長時間保鮮，直接放冰箱里行嗎，如果能，那能放多長時間？無論哪個季節，保存在4℃條件下的鮮奶蛋糕，隨著時間的延長，大腸桿菌、細菌總數及真菌等微生物指標均有明顯增長趨勢，但均未檢出致病菌。
這里提供給大家一些相關的常識供大家學習：無論哪個季節，保存在4℃條件下的鮮奶蛋糕，隨著時間的延長，大腸桿菌、細菌總數及真菌等微生物指標均有明顯增長趨勢，但均未檢出致病菌。　　
消費者在購買裱花蛋糕時，除了選擇持證經營、信譽良好的廠家生產的鮮奶蛋糕外，還要查看標明的生產日期，盡量選擇當日生產的鮮奶蛋糕。　　
消費者在溫度較高的季節購買鮮奶蛋糕后，應盡快保存到冰箱冷藏柜里。如果在夏季，最好途中的運輸工具也有空調設備。一時未食完的蛋糕，應及時放入冰箱，并確保在蛋糕保鮮期內食用。　　
蛋糕保溫的小竅門：隔夜的蛋糕不但水分減少，香味也變淡了，難道蛋糕一定要一天內吃完嗎？其實如果將蘋果與蛋糕一起放，可以保持蛋糕的美味喔！只要將蘋果切開，然后放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香喔！你學會了嗎？



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