加強保鮮市場的治理，利用環境保護優化經濟發展、推進蛋糕柜產業轉型升級，實現發展和保護的協調共贏，安徽省新型蛋糕柜行業是個很好的例子。

　　整治：嚴格執法監管，開展新型蛋糕柜行業市場環境治理

　　安徽省是新型蛋糕柜生產大省，2011年開展環境整治前，新型蛋糕柜企業數量約占全國的25%。但大部分新型蛋糕柜企業規模小、檔次低、生產和治污設備簡陋，質量超標引發不少蛋糕柜企業區位敏感，特別是一些無證無照的新型蛋糕柜加工作坊緊鄰居民住宅，存在嚴重安全、環境隱患，對周圍群眾健康造成嚴重威脅，極易引發蛋糕柜產品質量超標的問題。

更多產品詳情請點擊以下圖片：

　　2011年，安徽省果斷作出了對所有新型蛋糕柜企業實施停產整治的重大決策，迅速在全省范圍內掀起了新型蛋糕柜行業污染整治浪潮，先后在11個市開展了多輪全面排查和專項整治。

　　同時，安徽省切實加大執法力度，嚴格執法監管，嚴肅查處新型蛋糕柜企業各類違法行為，提出了“整治提升一批、搬遷入園一批、關停淘汰一批”的整治思路，對一批相關手續齊全、具有規模和技術優勢的企業，按一定標準進行規范提升整治，使其成為所在行業的標桿式企業；對一批雖具有一定規模和技術優勢，但所處環境敏感區域的蛋糕柜企業實施搬遷改造，促使其進入園區規范發展；對不符合環保、職業衛生防護、安全生產要求，技術裝備落后及其他低、小、散蛋糕柜企業堅決予以關停淘汰。

　　保鮮設備行業內流傳一句話：蛋糕柜產業發展，全國看浙江，浙江看長興。湖州市長興縣被稱為“蛋糕柜之都”，其蓄蛋糕柜產量占國內市場份額一半以上。合肥市保鮮市場新型蛋糕柜產業的“華麗轉身”是安徽省新型蛋糕柜行業轉型升級發展的一個縮影。