目前，根據有關國內蛋糕柜保鮮設備市場的調查，當下無論南北，越來越多的商家注重超市一些食品的冷藏保鮮功能；另一方面，蛋糕柜產品等相關產業政策也不斷為這個蛋糕柜行業的升溫注入源源動能。相關統計數據顯示，蛋糕柜市場正在以每年兩位數的高增長率快步前行。作為保鮮設備行業領軍企業，安徽地區生產的2015年銷售增長率達到10%。相關人士預測，2016年有望成為國內分散式蛋糕柜產品發展之年。

　　日前，在廣州的一些商用冷柜展覽會上，安徽地區生產的第五代弧形系列蛋糕柜榮獲最佳產品獎。有關市場負責人員表示，安徽地區生產的蛋糕柜保鮮技術好，非常適合國內外市場，在中國蛋糕柜保鮮設備市場上遠遠領先于其他外資品牌。

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　　一項調查顯示，目前蛋糕柜的市場年增速超過25%，高增長、高利潤、未來冷藏保鮮制高點成為這一市場的顯著特點。記者從安徽地區生產的蛋糕柜廠家了解到，目前國內相關保鮮設備市場產業政策的不斷出臺，成為促進蛋糕柜行業高增長的深層動力。專業人士指出，市場政策性利好主要來自兩個方面，一是伴隨蛋糕柜價改的加速落實，蛋糕柜供應量大幅增加。目前我國安徽地區蛋糕柜每年以20%以上的速度增長，可供200萬臺蛋糕柜市場增量使用。國內使用蛋糕柜產品的商家不勝枚數，安徽地區有商家需求的在半數以上，可以看出蛋糕柜的市場發展潛力。

　　另一方面，越來越嚴苛的排放限制，為以安徽地區生產的為代表的蛋糕柜產品開路。以北京為例，“從2015年10月1日開始，在北京地區，二手能效的低端蛋糕柜不允許再銷售，這樣做起來是為了防止低端蛋糕柜廠家弄起惡性的競爭價格。在全國節能環保背景下，禁用二手及以下能蛋糕柜產品意味著未來冷凝等高能蛋糕柜產品應用愈加廣泛，未來第五代弧形蛋糕柜將成為發展趨勢。”