蛋糕柜屬于制冷設備得?優凱牌冷柜一種，是為產品保鮮而專門設計得一種柜子，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產品保鮮的效果。
　　
　　蛋糕柜的優勢如下：
　　
　　雙重制冷技術，解決了單一制冷方式難以克服的技術問題，使蛋糕柜柜內無制冷盲區；耐腐蝕性強的彩鋼板柜體內膽增加了柜體的使用壽命；一體式發泡及堅固牢靠的鋼架基礎，使得柜體保溫性能更好，結構更加堅固耐用；配有夜間節能簾，專供夜晚和其它非營業時間使用。
　　
　　人性化設計，增加了商品的展示性。蛋糕柜產品美觀大方，對使用場合起到一定的裝飾作用；500mm超寬擱板，為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量。置于每層擱板前沿的歐司朗專用燈管，增強了蛋糕柜柜內物品的展示效果；
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　　全透明玻璃側板，使柜內物品一目了然，增強了蛋糕柜柜內物品展示效果；微電腦控制的數字溫控器，使蛋糕柜柜內物品溫度控制更精確，系統更加節能；遞增層流優化風幕，高效節能；先進的背吹制冷系統，柜溫均勻；精確的融霜自動控制，性能穩定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗；制冷系統的執行元件和電器的控制件均采用國外名牌產品，以確保蛋糕柜產品運行穩定、可靠。
　　
　　蛋糕柜新潮的外觀設計，美觀大方；人性化設計，增加了商品的展示性。同時使得顧客在購物取貨時方便快捷；加大蒸發器的設計，提高了換熱效率。使柜內降溫更快、溫度更低，同時更加節能；背吹式結構，使柜內降溫均勻；采用空氣自然融霜，降低了蛋糕柜電能消耗；并配有夜間節能簾，專供夜晚和其它非營業時間使用。